Kang-Myung-in-Chung (Getreidesirup des Meisters) | Koreanisches Essen von Doorechon Agricutural Co.,Ltd.
Produkt
Produkt-Beschreibung
Der süße Geschmack von Getreidesirup hängt von einem Malzzucker aus Gerstenmalz ab. Meister Bong-seok Kang untersucht mit seinem Sohn Cheol Kang ständig den besten Zustand, der den Geschmack von Getreidesirup bestimmt. Außerdem arbeitet er an einem Theorisierungsprojekt, das sich auf ein Malz bezieht, wie beispielsweise die Messung der Enzymaktivität zur Bestimmung des Malzeintrags und die Messung des Gelatinierungsgrades von Reis, der von Malz betroffen ist.